迈点文旅住宿节“谋实略见不凡 ” 2023迈点酒店供应链高质量发展研讨会圆满落幕
2024-09-27 19:40
2023年11月28日，2023迈点文旅住宿节暨2023迈点酒店供应链高质量发展研讨会在苏州国际会议酒店隆重开幕。本次研讨会锚定供需双方，旨在为的行业趋势、时下困顿破局等干货内容，共商共策，持续为酒店供应链精准高效对接助力。辉驿科技
本届研讨会中，中国饭店协会酒店数字化专业委员会、CHD香港(深圳)邹春辉设计事务所有限公司、锦江全球采购平台(GPP)、辉驿科技、凤悦酒店及度假村、欧佩、万瑞文旅、雷迪森酒店集团、雅斯特酒店集团、GCH大中华酒店集团、杭州君澜酒店用品有限公司、丽呈集团、雅阁酒店集团、裸心集团、同驿科技COO&艺龙酒店科技、远洲旅业、意境(上海)建筑设计有限公司、首旅如家酒店集团、豪澤酒店集团、首旅南苑集团、锦颐连锁酒店、金陵饭店股份有限公司、上海舒睡酒店服务有限公司等鉴临现场，共同见证活动的成功举办。
近年来，随着数字化飞速发展，酒店供应链的发展前景也越来越广阔，挑战和变革同在，活力与机遇共存。
中国饭店协会酒店数字化专业委员会理事长&中国酒店科技联盟首席执行官张兴国认为，在当下这个关键时刻，数字化无疑是我们实现供应链高质量发展的强大引擎。数字化不仅改变了供应链的本质，还为其赋予了新的意义。它以数据为基础，以技术为驱动，为酒店供应链的变革与创新提供了无限可能。通过数字化的应用，我们可以更全面地了解市场需求，更精准地进行采购决策，更高效地协调各个环节的资源，从而实现供应链的优化和升级。
图注：中国饭店协会酒店数字化专业委员会理事长&中国酒店科技联盟首席执行官张兴国
在这样的背景下，酒店行业的数字化转型已成为不可逆转的趋势。那一个酒店品牌应如何更好地利用数字化技术，提升酒店运营效率，优化客户体验呢?凤悦酒店及度假村数智管理部的总经理刘智浩在以《酒店数字化探索和实践》为主题的演讲时表示，基于凤悦业务战略，首先要构建整体的、统一的数字化蓝图，以满足凤悦多品牌、多合作、多业态的业务。其次是以凤悦数字化蓝图为纲领，以“夯实基础、数字赋能”为前提，推进动数字化项目，加速凤悦数字化构建进程。最后是围绕 “投、融、建、管、退”全链路流程，通过业务和技术的融合，实现业务标准化、标准流程化、流程数字化、数字可视化、应用体验化，为投拓伙伴、工程项目经理、筹备酒店总经理、总部运营等角色赋能。
近年来，“如何提升酒店收益、提升酒店投资价值”一直是行业关注的热门话题，而酒店供应链的价值伴随着数字化的快速兴起得到了更大的展现。
在万瑞文旅董事长费国华主持下，雷迪森酒店集团供应链集采中心总经理汪勇、雅斯特酒店集团供应链总监杨成贵、GCH大中华酒店集团中央采购总监董华达、凤悦酒店及度假村供应链副总经理蒋玮昕、杭州君澜酒店用品有限公司总经理徐斌、丽呈集团采购中心总经理陈文文、雅阁酒店集团(澳大利亚)集采中心总经理方佳屹、裸心集团首席品牌官徐嫣蔚等嘉宾共同探讨了《酒店集团供应链体系的创新和变革》这一话题。
凤悦酒店及度假村供应链副总经理蒋玮昕认为，ESG基于有利、有益、可持续等原则，通过建立资源共生的生态体，促进价值链延伸，从而带动酒店产业链整体高质量发展。
杭州君澜酒店用品有限公司总经理徐斌结合君澜案例表示：目前，君澜围绕度假理念，正打造ESG全生态链的产品。例如，在采购环节，君澜的采购团队会遵循严格的采购标准，注重选择环保、可持续的原材料和供应商;在入库环节，君澜会对入库产品进行严格审核，确保其符合公司的环保标准和品质要求。
雷迪森酒店集团供应链集采中心总经理汪勇认为，当前部分ESG产品的成本较高，这给加盟商带来了很大的压力。而能源管控是解决这一问题的关键。例如通过光伏发电、充电桩等技术手段来降低能源成本，或使用环保材料制作可乐瓶、包装和冲锋衣等实现赋能。
裸心集团首席品牌官徐嫣蔚告诉现场嘉宾，自裸心品牌创立以来，其核心宗旨便是将保护自然环境的理念深植于品牌基因中。无论是在酒店的选址、设计还是在酒店产品及衍生品的开发过程中，都在积极贯彻并实践绿色、可持续的理念。同时，裸心也倡导并呼吁消费者一同参与到这一行动中来，共同实现可持续的环保目标。
丽呈集团采购中心总经理陈文文表示，随着全民素质的提高，消费者愈来愈关注绿色、低碳的酒店。在这样的背景下，丽呈集团积极响应国家的号召，与携程一同输出系统化、集成化的ESG产品。
GCH大中华酒店集团中央采购总监董华达认为：ESG最重要的是能源管控。目前，GCH大中华酒店集团有项目落地实践。例如净水计划，该计划致力于确保水资源得到有效利用，以避免浪费和环境破坏。
雅斯特酒店集团供应链总监杨成贵认为，在ESG的落地过程中，在选材方面，要在保障成本的前提下，选择更绿色环保的达标率；同时在能源管控的基础上，通过系统进行赋能。
雅阁酒店集团(澳大利亚)集采中心总经理方佳屹结合自身案例表示，雅阁酒店集团是带着公益入华的，一方面在环保方面提出地球一小时计划，另一方面在人才管理上推出学子计划和母爱计划，前者面向二三线留守儿童，给予物资、教育等方面的支持，后者是面向失业母亲，给与工作、职业规划上的帮助。
图注：万瑞文旅董事长费国华、凤悦酒店及度假村供应链副总经理蒋玮昕、杭州君澜酒店用品有限公司总经理徐斌、雷迪森酒店集团供应链集采中心总经理汪勇、裸心集团首席品牌官徐嫣蔚、丽呈集团采购中心总经理陈文文、GCH大中华酒店集团中央采购总监董华达、雅斯特酒店集团供应链总监杨成贵、雅阁酒店集团(澳大利亚)集采中心总经理方佳屹(从左到右)
不难看出，酒店品牌竞争已经开始从前端品牌运营走向后端供应链竞争。而酒店上下游产业链在某种程度上也成为品牌发展向外突围的一股推力。
在产业链圆桌论坛中，雷迪森酒店集团大运营中心总经理郑飞与同驿科技COO&艺龙酒店科技AVP孙扬、远洲旅业采购信息化总监何雯、意境(上海)建筑设计有限公司合伙人刘珂、首旅如家酒店集团产品品牌中心智慧酒店负责人马欢、豪澤酒店集团联合创始人刘畅 、首旅南苑集团事业发展中心总经理李然、锦颐连锁酒店总经理创始合伙人王凤兰、金陵饭店股份有限公司采购中心副总经理闫晓峰等嘉宾共同探讨了如何通过产业链的协同合作，赋能酒店品牌的迭代和提升，共同创造更大的价值。
同驿科技COO&艺龙酒店科技AVP 孙扬结合同驿科技的案例表示：同驿科技主打酒店供应链，会与其他艺龙系酒管公司达成合作，实现资源共享，优势互补。
远洲旅业采购信息化总监何雯表示：远洲旅业通过建筑设计、室内装饰、非遗文化展览、移动博物馆、品牌联名活动等为品牌产业链注入更多文化内涵
意境(上海)建筑设计有限公司合伙人刘珂表示，作为一家具有前瞻性和国际背景的建筑设计公司，意境在设计中充分结合中外文化，并融入国际化的创新思维，在成本效益的基础上做出了高水平的设计，例如三亚红树林度假世界，开封铂尔曼酒店、苏州万豪万丽酒店等项目就是其中的典型作品。
首旅如家酒店集团产品品牌中心智慧酒店负责人马欢呼吁酒店的同仁，不要以价格去提供服务，而是以服务来提升价值。
首旅南苑集团事业发展中心总经理李然则表示，首旅通过吃、住、行、游、购、娱、酒旅七大板块进行产业链赋能。
豪澤酒店集团联合创始刘畅则从用户角度提出了三个目的、四大维度。三个目的是指提升用户情绪价值、降低财务成本、提高工作效率，四个维度是指有用性、适用性、应用性、安全性。
金陵饭店股份有限公司采购中心副总经理闫晓峰认为，数字化建设要从三个方面去思考，其一是酒店所在的总部是否有清晰的战略规划和布局;其二是酒店所选择的供应商是否有能力去服务数字化;其三是酒店产品是否满足数字化建设的要求。
锦颐连锁酒店总经理创始合伙人王凤兰表示：产业链挑战的重心一方面是采购平台的升级，另一方面是后台技术的升级。锦颐自创建之初就一直不断试错、持续改革、创新前行。
图注：雷迪森酒店集团大运营中心总经理郑飞、同驿科技COO&艺龙酒店科技AVP孙扬、远洲旅业采购信息化总监何雯、意境(上海)建筑设计有限公司合伙人刘珂、首旅如家酒店集团产品品牌中心智慧酒店负责人马欢、首旅南苑集团事业发展中心总经理李然、豪澤酒店集团联合创始刘畅、金陵饭店股份有限公司采购中心副总经理闫晓峰、锦颐连锁酒店总经理创始合伙人王凤兰(从左到右)
但是，迈点注意到，在产业链的协同发展过程中，不可避免地会遇到各种热点和难点问题。这些问题不仅关系到酒店品牌的持续发展，更关乎整个产业链的健康与稳定。为此，在产业链头脑风暴中，上海舒睡酒店服务有限公司 CEO刘乃钢与现场参会嘉宾一起探讨了“如何打造酒店IP房?“IT怎么支撑和提升酒店的运营?”等产业链上的热点问题，大家纷纷分享各自的观点和解决方案，为酒店行业的持续发展贡献智慧和力量。
对于行业来说，酒店数智化的发展一方面是推动了行业的转型升级，另一方面在于为酒店带来实际的好处、即降本增效，而酒店数智化的相关企业在产品研发的核心也是围绕着这点而展开。
在降本上，锦江全球采购平台(GPP)的首席运营官严蔡华在《GPP平台进化解密，打造酒店业“淘宝”商城》的主题演讲中表示：作为锦江旗下重要创新平台之⼀，“锦江GPP”全球采购平台历经多年的摸索和沉淀，正在酝酿一场“科技+服务”的酒店供应链产业变革。新的平台将打造一支类淘宝的IT团队，建构以数字化底座为基础的“业”、“产”“研”业务体系，用服务吸引用户，成为锦江酒店乃至酒店行业的“淘宝”商城。
具体到实际上，首先是数字化重构人、货、场，围绕人(买家)货(商品与卖家)场(交易场景)，重构数字化业务策略和产品支撑体系，作深服务、提升客户采购效率、助力投资人效益最大化，实现客户降本增效。其次是用户为先 生态繁荣 ，在商家价值+运营双轮驱动下，以赋能商家为基础，增强履约效率，关注用户体验，提升服务品质。最后是商家全生命周期管理，一方面通过商家入驻标准、商家评分标准、商家产品上线标准、商家退出机制、商家产品定价原则五大标准实现赋能;另一方面以服务保障体系、交易保障体系两大系统，打造卓越用户服务。
在增效上，CHD香港(深圳)邹春辉设计事务所有限公司创始人邹春辉在《酒店设计之焕发新颜》的主题演讲中表示：完美的酒店设计离不开高质量的施工和对细节的关注。因此，一个成功的酒店设计，需要在满足功能需求的同时，展现出独特的美学追求和文化内涵，让客人在享受服务的同时，亦能体验到设计带来的美好和魅力。
此外，作为本次研讨会的压轴环节，1对1 精准供需交流会也在当天下午同步进行，现场定向邀请了超过50位酒店采购方负责人和行业优质合作伙伴，提供了双方深度交流和共创共赢的机会，为链接全产业上下游资源、打造酒店业供应链创新生态圈、引领酒店业变革奠定了强有力基础。
至此，2023迈点文旅住宿节暨2023迈点酒店供应链高质量发展研讨会在苏州国际会议酒店圆满落幕!在酒店行业数字化大爆发的时代，我们期待酒店供应链在科技赋能下，进入全新增速发展阶段，并为商家、消费者带来更好的体验。
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